Buah dan sayur kaya akan kandungan vitamin, mineral, serat, dan antioksidan yang berperan penting untuk menjaga kesehatan selama kehamilan, mencegah masalah pencernaan ibu hamil, sekaligus mendukung perkembangan janin yang optimal.
Untuk mendapatkan manfaat sayur dengan maksimal, pilihlah sayur yang bersih, segar dan menyehatkan. Salah sastunya adalah sayuran Kailan.
Kailan adalah sayuran yang berdaun tebal, datar, mengkilap, berwarna hijau, dengan batang tebal dan sejumlah kecil kepala bunga berukuran kecil hampir vestigial mirip dengan bunga pada brokoli. Kailan termasuk dalam spesies yang sama dengan brokoli dan kembang kol.
Kandungan Nutrisi dalam Kailan
Bentuk kailan mirip seperti sawi hijau, serta cara mengolahnya pun hampir sama. Biasanya diolah menjadi tumisan atau dibuat cah.
Walaupun rasanya agak sedikit pahit, tetapi sayuran ini memiliki khasiat luar biasa. Bahkan nilai gizi yang terkandung di dalamnya pun sangat beragam dengan berbagai nutrisinya.
Melihat manfaatnya yang sangat beragam, tidaklah mengherankan kalau sayur kailan ternyata mengandung berbagai nutrisi berikut ini, dalam setiap 100 gramnya.
- Energi: 117 kj
- Air: 91,2 gram
- Karbohidrat: 5,63 gram
- Gula: 1,25 gram
- Protein: 2,8 gram
- Lemak: 0,4 gram
- Serat: 2 gram
- Vitamin A: 681 mikrogram
- Beta-karoten: 8.173
- Lutein: 18.246 mikrogram
- Vitamin B1: 0,053 miligram
- Vitamin B2: 0,07 miligram
- Vitamin B3: 0,5 miligram
- Vitamin B6: 0,138 miligram
- Folat: 13 mikrogram
- Kolin: 0,4 miligram
- Vitamin C: 41 miligram
- Vitamin E: 0,85 miligram
- Vitamin K: 817 mikrogram
- Kalsium: 72 miligram
- Kalium: 228 miligram
- Sodium: 23 miligram
- Magnesium: 18 miligram
- Zat besi: 0,9 miligram
- Zinc: 0,24 miligram
- Selenium: 0,88 mikrogram
- Tembaga: 0,11 miligram
- Mangan: 0,416 miligram
Manfaat Kailan untuk Ibu Hamil
Anda saat ini bisa menjumpai masakan sayur kailan di berbagai restoran. Bahkan, Anda juga bisa membelinya dengan mudah di supermarket maupun tukang sayur sekalipun. Apa saja manfaat sayuran yang satu ini untuk ibu hamil dan janin?
1. Membantu Pertumbuhan Janin
Manfaat kailan untuk ibu hamil salah satunya adalah membantu pertumbuhan dan perkembangan janin si kecil di dalam rahim. Kandungan gizi dan nutrisi yang terdapat pada sayuran berdaun hijau ini sangat efektif dalam membantu tumbuh kembang janin di dalam rahim.
Dengan sering mengonsumsi kailan saat masa kehamilan, dipercaya dapat memperkuat pertumbuhan dan perkembangan janin. Janin berkembang dengan sehat dan terhindar dari cacat janin.
2. Mengoptimalkan Perkembangan Saraf Janin
Sistem saraf merupakan salah satu bagian penting dalam perkembangan janin. Sebab saraf yang akan mengoneksikan otak dengan seluruh organ-organ tubuh lainnya.
Apabila perkembangan saraf janin tidak terjadi dengan baik, maka kemungkinan si calon bayi akan terlahir dengan gangguan pada sistem saraf. Tentunya Bunda tidak ingin itu terjadi. Maka dari itu, tidak ada salahnya selama kehamilan Bunda rutin mengonsumsi kailan.
3. Bermanfaat bagi Perkembangan Otak Janin
Kandungan asam folat pada kailan tentu sangat dibutuhkan ibu hamil sebagai pembantu meningkatkan perkembangan otak janin. Hal ini juga tentunya akan membantu janin dapat berkembang lebih cepat dan mencegah terjadinya gangguan intelektual saat janin lahir.
4. Meningkatkan Produksi ASI
Sayur kailan juga sangat baik dikonsumsi ibu hamil dan menyusui. Kandungan kalsium dan zinc dalam sayur kailan dapat membantu pertumbuhan janin serta meningkatkan produksi ASI. Selain itu, kandungan asam folat dalam sayur kailan juga bermanfaat dalam pembentukan saraf bayi.
5. Membantu Menyehatkan Tulang Ibu Hamil
Kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi terdapat di kailan memiliki manfaat untuk mencukupi asupan gizi bagi tulang sehingga ibu hamil akan terhindar dari gejala sakit juga nyeri pada bagian tulang. Apalagi saat hamil bobot tubuh akan bertambah dan itu akan berpengaruh juga pada masalah tulang.
6. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Imunitas ibu hamil memang tidak sebaik orang pada umumnya yang tidak dalam kondisi hamil. Virus dan infeksi bakteri pun kerap menjadi masalah yang riskan untuk ibu hamil.
Oleh karenanya, ketika Bunda hamil memang sangat perlu menjaga asupan nutrisi agar selalu sehat dan perkembangan janin pun baik.
Kailan merupakan salah satu makanan yang sangat baik untuk ibu hamil. Kandungan gizi dan nutrisi di dalamnya sangat baik untuk menjaga kesehatan ibu dan juga janin.
7. Melancarkan Peredaran Darah Ibu Hamil
Peredaran darah yang lancar menjadi faktor penting dalam kesehatan ibu hamil. Dengan peredaran darah yang lancar, maka organ-organ tubuh ibu hamil akan bekerja dengan lebih optimal dan menjaga nilai kadar hemoglobin dalam darah.
Apalagi setiap ibu hamil, terutama yang mendekati masa persalinan, harus memiliki nilai Hb yang normal dan pastikan tidak di bawah normal.
Sebab, jika di bawah normal, akan membawa dampak buruk pada kesehatan ibu dan juga janin, bahkan bisa terjadinya perdarahan saat proses persalinan nanti.
8. Mencegah Anemia
Anemia menjadi masalah yang sering dihadapi oleh ibu hamil. Oleh karena itu, kebutuhan zat besi pada ibu hamil harus terpenuhi. Nah, mengonsumsi kailan yang memiliki kandungan zat besi baik sangat dianjurkan untuk Bunda selama masa kehamilan, agar terhindar dari penyakit anemia dan lainnya.
Dikutip dari: